Havtorn planteras på våren. Höstplanterande havtornsplantor har svårigheter att överleva över vinter. Havtorn har mycket känsliga rötter, som utvecklas på sommaren, och dem blir hårdare och starkare efter vinter. Vid höstplantering kan rötterna skadas, det kan framkalla bakterieangrepp, som kan drabba havtorn under vintern. Buskar blir sjuka, torkas och kan dö.

Havtorn är tvåbyggare, finns hon- och hanplantor. Man brukar plantera 1-8 honplantor med 1 hanplanta, beror på hur stor odling man planerar att ha. Vanligtvis, i liten trädgård, räcker en hanplanta till 1 - 4 honplantor. Man planterar hanplantan i mitten av gruppen med honplantorna, eller först i vindriktningen.

Man får beräkna att så småningom plantorna växer stora och breda, och får inte skugga varandra. Bästa avstånd mellan plantor är 2 m. Har man större plantering, gör man rader med 4 m avstånd och 2 m mellan plantorna i raderna.

Före plantering är det bra att förbereda en liten grop till varje planta, ca 40 cm bred och lika djup, fylld med planteringsjord. Havtorn tycker inte om tung jord. Lätta och luftiga jordar passar utmärkt. På lerig mark blanda grop med planteringsjord, klippt gräs eller kompost runt plantan, detta underlättar för havtorn att starta och sprida sina rötter. Fräsch häst- eller kogödsel påverkar plantorna negativt, eftersom rötterna är känsliga för direkt kontakt med färsk gödsel. Vattna hållet med 1 hink vatten, sedan sätt en planta, fyll på jorden, trampa inte ner jorden runt plantan (!), kan rötterna skadas, tricka ner istället med händerna, forma en liten grop runt för att vatten skulle inte rinna bort från plantan, vattna en gång till. Titta på bilderna nedan. Man kan täcka marken runt plantan med klippt gräs, och/eller svart marktäckplast. Vi använder klippt gräs på våra planteringar: det skyddar plantorna mot ogräs och fungerar som perfekt gödsling, samt förbättras jorden runt plantan.

Eftersom havtornets vattenbehov är ganska stor (naturligt växer havtorn på stranden med rötterna vid rinnande vatten), måste man vattna plantor regelbundet, jord runt plantan skall alltid vara fuktigt, men inte för mycket blött. Unga havtornsplantorna orkar inte konkurrera med ogräs, därför måste man ta bort ogräs regelbundet. Riva bort ogrås runt plantan, och klippa mellan radar. Det är bra att samla klippt gräs och lägga runt plantan. Sorkar kan våra ett stort problem för unga havtornsplantor. Sätta vitlök runt plantorna på hösten, det är naturlig och ekologisk sätt att hålla sorkar borta från havtorn.

Från början det är svårt att förstå, vilka plantor är kvinliga och vilka är manliga. Efter 3-e år börjar utvecklas blomknoppar. Titta på bilder nedan från vår odling, på hon- och hanplantor, deras knoppar skiljer sig i storlek och utseende. Havtornsblommor är inte så dekorativa, små slätta blommor inte lockar till sig bin, eftersom dem pollineras med vind.